Les hôtels éco-responsables : entre sensibilisation et engagement
C'est quoi un hôtel éco-responsable ? Comment rendre un hôtel plus écologique ?
Un hôtel éco responsable est un établissement qui met en place des pratiques respectueuses de l'environnement afin de réduire son empreinte écologique et de minimiser son impact sur la planète. L'objectif d'un hôtel éco-responsable est de respecter le tourisme durable s'appuyant sur trois éléments :
- L'économie locale
- L'environnement
- Les populations locales
Quelles sont les actions éco-responsables à mettre en place dans son hôtel pour limiter son empreinte écologique ?
En tant qu'hôtelier, vous pouvez adopter des politiques et des initiatives visant à préserver les ressources et matières naturelles et à réduire votre consommation d'énergie. Il en existe plusieurs comme :
#1 La réduction de la consommation d'énergie
- Transition vers les énergies renouvelables
Tout d'abord, investir dans des sources d'énergie renouvelables telles que l'énergie solaire, éolienne ou hydraulique est une solution. En effet, dans une logique éco-responsable, les hôteliers peuvent utiliser des panneaux solaires pour alimenter les parties communes de l'hôtel, les systèmes de chauffage, de l'eau ou l'éclairage extérieur. En effet, ces sources d'énergie n'engendrent pas ou peu de déchets et d'émissions polluantes contrairement aux énergies fossiles.
- Optimisation de la consommation d'énergie
Les hôteliers peuvent mettre en place des systèmes de gestion de l'énergie pour réguler l'utilisation du chauffage, de la climatisation et de l'éclairage dans les chambres et les pièces communes. En effet, dans un hôtel, ils représentent les trois-quarts des consommations d'un établissement.
Ainsi, pour le chauffage et la climatisation, il est important de réaliser une maintenance régulière de tout le matériel. Il faut aussi entretenir par exemple les bouches d'aération.
De plus, pour le réglage de la température, il est important que les radiateurs soient dotés d'une vanne thermostatique verrouillée. En effet, vous pourrez donc définir une température optimale pour le chauffage et le rafraîchissement des pièces en fonction de la température extérieure.
- Isolation thermique
Ces hôtels améliorent l'isolation des bâtiments pour réduire les besoins en chauffage et en climatisation. De plus, ils favorisent des matériaux isolants et des fenêtres à double vitrage pour minimiser les pertes de chaleur ou de fraîcheur.
#2 La gestion responsable de l'eau
- Réduction de la consommation d'eau
Pour minimiser leur empreinte environnementale, les hôtels, dans une démarche de gestion responsable de l'eau peuvent mettre en place des systèmes de robinetterie à débit réduit, des pommeaux de douche à faible débit et des toilettes à chasse d'eau économe en eau. De plus, il est intéressant d'encourager les clients à participer à la préservation de l'eau en utilisant des serviettes de bain plusieurs fois avant de les laver.
Enfin, il est intéressant de privilégier des produits d'hygiènes plus responsables comme les savons et les shampoings solides. Ils permettent de consommer moins d'eau car ils moussent beaucoup plus que la normale et ont une durée de vie plus longue qu'un shampoing liquide.
- Collecte et réutilisation des eaux de pluie
En tant qu'hôtelier, il est aussi possible de mettre en place des systèmes de collecte des eaux de pluie pour arroser les jardins, nettoyer les surfaces extérieures et alimenter les toilettes. Cela permet de réduire la dépendance aux ressources en eau potable.
#3 La gestion efficace des déchets
- Tri sélectif
La mise en place d'un système de tri dans les hôtels présente de nombreux avantages. Vous pouvez encourager le tri sélectif et la réduction des déchets en mettant en place des poubelles de recyclage dans les espaces communs, en utilisant des produits d'entretien écologiques ou encore en réduisant les emballages jetables.
#4 Une communication et une sensibilisation
- Établir une vision éco-responsable
Pour sensibiliser votre personnel mais aussi vos clients, il est important d'établir une vision claire pour votre hôtel en matière de durabilité environnementale. Communiquez cette vision sur votre site internet pour présenter à vos clients votre engagement environnemental.
Pour aller plus loin : découvrez nos 10 astuces pour fidéliser les clients de votre hôtel !
- Formation du personnel
Vous pouvez organiser des sessions de sensibilisation et de formation pour votre personnel afin de les informer sur les pratiques éco-responsables et de les engager à mettre en œuvre ces pratiques au quotidien.
- Impliquer les clients
Il est important d'informer vos clients sur les actions éco-responsables que vous menez et de les encourager à y participer. Pour ce faire, placez les panneaux d'information dans les espaces communs et dans les chambres pour sensibiliser vos clients aux pratiques durables qu'ils peuvent adopter. De plus, avec des supports créatifs, les adultes aussi bien que les enfants seront d'autant plus enclins à s'intéresser à ce sujet. Ils seront ainsi plus susceptibles lors de leurs séjours de faire des achats responsables et de bien gérer leurs déchets.
Pour aller plus loin : pour adapter au mieux vos pratiques, découvrez qui sont vos clients de demain
#5 La détention de labels et d'écolabels européens
8 touristes sur 10 accordent de l'importance aux labels. En effet, c'est un gage de qualité et cela rassure donc les clients sensibles à leur impact environnemental. Mais quels sont ces labels ?
Il en existe plusieurs et nous allons vous en présenter quelques-uns :
- L'Ecolabel européen
En plus de s'appliquer aux biens de consommation, il existe pour les hébergements touristiques et les campings. En Europe, 450 hébergements sont labellisés, dont la majorité se situe en France et en Italie. L'organisme à l'origine de ce label est l'AFNOR (Association française de normalisation).
22 critères sont obligatoires sur les 67 existants pour obtenir ce label, en sachant qu'il y a un contrôle tous les deux ans.
- La Clé verte
Ce label de la Clé verte s'applique aux hébergements touristiques et aux restaurants à l'international. En France, 714 établissements le possèdent sur une moyenne de 3 200 établissements répartis dans 66 pays. Comme l'écolabel européen, il faut respecter un certain nombre de critères pour espérer être certifié. Cependant, les contrôles ont lieu tous les 4 ans.
- Le Green Global
Le Green Global est lui aussi un label international mais pour les produits, les services touristiques et aussi les voyages durables. Crée en 1993, il est disponible pour un nombre varié d'établissements tels que les hôtels, les bateaux de croisière ou encore les parcs d'attraction.
Dans le monde, plus de 800 établissements sont labellisés et répartis dans 83 pays. Comme pour les autres labels, il détient beaucoup de critères et les détenteurs de ce label sont contrôlés chaque année.
#6 Un soutien de l'économie locale
En tant qu'hôtelier, vous avez un rôle à jouer dans la valorisation du patrimoine régional. En effet, faire découvrir le patrimoine de votre région permettra au tourisme local de se développer et donc à votre taux d'occupation d'augmenter. Ainsi, vous pouvez créer une page sur votre site internet avec la liste des activités à faire autour de votre établissement. Vous pouvez aussi collaborer avec des acteurs locaux pour faire découvrir les richesses de votre région.
#7 Logiciel de gestion hôtelier
Un logiciel de gestion hôtelier peut contribuer à réduire l'empreinte écologique de votre établissement de diverses manières :
- Gestion optimisée des stocks
Les logiciels de gestion hôtelière peuvent aider à optimiser la gestion des stocks en fournissant des informations précises sur les niveaux de stocks, la date de péremption et les besoins de réapprovisionnement. Cela permet de minimiser les pertes et les gaspillages en évitant les achats excessifs ou les produits périmés, contribuant ainsi à une meilleure utilisation des ressources.
Pour aller plus loin : découvrez notre article sur la gestion des stocks en hôtellerie
- Réduction de consommation de papier
Un logiciel de gestion hôtelière permet de gérer électroniquement les réservations, les factures, les bons de commande et d'autres documents administratifs. Cela réduit donc considérablement la nécessité d'imprimer des documents papier, ce qui permet d'économiser des ressources naturelles et de minimiser les déchets.
Pour aller plus loin : découvrez tous les avantages de l'utilisation d'un logiciel de gestion pour votre hôtel-restaurant !
De l'hôtel de luxe à l'hôtel touristique, découvrez les hôtels écolo en France et plus largement en Europe
Quelles sont les entreprises hôtelières éco-responsables ?
En réponse aux préoccupations croissantes pour l'environnement, de nombreux hôtels en France ont adopté des initiatives écologiques pour réduire leur empreinte carbone et offrir aux voyageurs une expérience d'hébergement respectueuse de l'environnement. Ces hôtels éco-responsables se positionnent comme des acteurs clés du tourisme responsable et deviennent les nouvelles adresses préférées des vacanciers. En effet, ces établissements offrent aux voyageurs une option de séjour écologique sans compromettre le confort et le service de qualité.
#1 Les jardins de Deauville en Normandie
Cet hôtel écologique propose des chambres spacieuses construites avec des matériaux respectueux de l'environnement. L'hôtel les jardins de Deauville dispose d'un vaste jardin biologique où les légumes utilisés dans les plats du restaurant sont cultivés localement. De plus, l'hôtel utilise des panneaux solaires pour chauffer l'eau et générer de l'énergie.
C'est le rendez-vous des amoureux de la nature.
#2 L'Eco-domaine de Chalonge
Un éco domaine est lieu de coopération et de partage. En effet, cela fonctionne comme un écosystème, où le déchet d'une activité se transforme en ressources pour une autre. Et c'est ce que réalise l'éco-domaine de Chalonge, véritable écosystème de 22 hectares où sont mises en avant des pratiques naturelles. Il propose des produits certifiés écolabel européen à hauteur de 90%. Entre énergies renouvelables et circuits courts, cet éco-domaine propose une expérience unique à ses clients.
#3 L'Ecolodge le domaine Riberach à Perpignan
Un écolodge est une infrastructure d'accueil de 5 à 75 chambres, financièrement durable, construit dans un souci d'harmonie avec la nature et dont l'impact sur l'environnement est par conséquent minime.
C'est le pari fait par le domaine de Riberach situé en périphérie de Perpignan dans un immense vignoble. Son écolodge haut de gamme propose de dormir dans les cuves de vin. De plus, il dispose d'un bassin entièrement filtré par les plantes où il est possible de se baigner.
#4 Le château de l'Epinay dans le Val de Loire
Réduction des déchets ou encore piscine entièrement naturelle, cet hôtel de charme est engagé dans de nombreuses démarches écologiques. L'hôtel dispose aussi d'un potager en permaculture dont le but est de produire des fruits et des légumes sains tout en entretenant la nature et l'écosystème. De plus, l'hôtel propose par exemple des ateliers d'initiation à la permaculture ou aux huiles essentielles. C'est l'adresse parfaite pour se détendre tout en participant à la protection de l'environnement.
#5 Le Misincu en Corse
A mi-chemin entre mer et montagne dans le Cap corse, cet hôtel détenteur de l'écolabel européen, dispose de 29 chambres et de 7 villas. Comment limite-t-il leur empreinte écologique ? Grâce à des panneaux solaires permettant une autonomie, des actions de tri sélectif et une limite du gaspillage alimentaire. De plus, le Minsincu dispose d'un jardin en permaculture. Avec sa vue imprenable sur la méditerranée, c'est donc l'adresse parfaite pour un dépaysement absolu.
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Pour conclure, les hôtels éco-responsables sont l'avenir de l'hôtellerie car ils prennent en compte dans leur activité toutes les questions environnementales au cœur de l'actualité mondiale. Réduction de la consommation d'énergie, gestion responsable de l'eau ou encore détention de labels… Ils mettent en place plusieurs actions pour diminuer au maximum leur empreinte écologique. De plus, il est important d'impliquer le client pour sensibiliser le plus de personnes aux enjeux environnementaux. Enfin, l'utilisation d'un logiciel de gestion hôtelier aide les établissements car il permet de diminuer la consommation de papier ou encore de limiter le gaspillage grâce à une gestion des stocks efficace.