En tant qu’hôtelier ou restaurateur, optimiser vos marges et améliorer votre rentabilité sont essentiels pour investir et continuer à proposer un service qui amène des clients dans votre établissement.
Quels sont les leviers d’amélioration de rentabilité de votre hôtel et/ou de votre restaurant ? Quelles sont les bonnes pratiques à mettre en place pour la bonne gestion et la performance de votre activité ?
Travailler sa rentabilité, c’est avant tout se poser les bonnes questions qui permettront d’identifier les pistes d’amélioration possibles :
- Mon offre est-elle adaptée aux attentes de mes clients ?
- Ma commercialisation est-elle travaillée de façon optimale pour garantir des réservations ?
- Le service que je réalise est-il efficient et de qualité ?
- Mon établissement est-il bien géré ?...
A travers ces questionnements, ce guide vous apporte de bonnes pratiques à mettre en œuvre pour améliorer votre performance.