Dans le secteur des métiers de bouche, et particulièrement de la restauration, il est indispensable de disposer d'une caisse enregistreuse pour assurer la gestion de votre établissement. Ces outils peuvent parfois sembler peu pratiques et complexes à utiliser. Ainsi, si vous avez décidé de vous équiper d'une caisse enregistreuse mais que vous ne savez pas comment vous en servir : pas de panique ! Nous vous expliquons les démarches à suivre dans cet article.
Qu'est-ce qu'une caisse enregistreuse : nous vous expliquons tout sur cette machine !
La caisse enregistreuse, aussi appelée terminal de point de vente (TPV) est un outil indispensable pour les professionnels dans le milieu du commerce, qu'il s'agisse d'un petit commerce ou d'un grand commerce, et plus particulièrement dans le secteur des métiers de bouche. Ce système d'encaissement est obligatoirement accompagné d'un logiciel de caisse, tel que FIDUCIAL Pointex, dédié à la programmation de la caisse enregistreuse. La caisse enregistreuse est également presque toujours accompagnée de matériels complémentaires :
- Le tiroir caisse
Il se situe en dessous de la caisse enregistreuse. Il vous permet de stocker non seulement la monnaie (billets et pièces) que vous aurez accumulée au cours de la journée, mais également les tickets de caisse, les chèques, et tout ce qui devra être remis en banque par la suite.
- L'afficheur client
Il est situé sur la caisse, du côté visible par le client, et permet aux clients de voir le montant de chaque prestation qu'il a consommé, ainsi que le montant total s'afficher.
Elle vous sera très utile si vous vendez des produits à emporter. Vous n'aurez qu'à scanner le code-barres pour pouvoir encaisser par la suite votre client.
Elle peut être directement intégrée à la caisse ou bien séparée de celle-ci. Vous pourrez ainsi imprimer vos tickets de caisse en un rien de temps.
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Pourquoi opter pour un système informatisé de caisse enregistreuse ?
Dans une ère ou le digital prend une place de plus en plus importante, bénéficier d'une caisse enregistreuse, sur laquelle est installé un logiciel de caisse, est essentiel pour assurer votre métier et pour optimiser votre chiffre d'affaires. En effet, plusieurs fonctionnalités sont aujourd'hui indispensables non seulement à la satisfaction de vos clients, mais également à la gestion de votre établissement.
- La réservation en ligne
Il est essentiel, pour vous comme pour vos clients, de disposer d'un système de réservation en ligne. Vos clients pourront ainsi effectuer des réservations au sein de votre établissement en quelques clics seulement, et ce, à n'importe quelle heure de la journée. De votre côté, vous n'aurez pas à décrocher le téléphone tout au long de votre service, et particulièrement pendant les heures de pointe, et pourrez vous consacrer pleinement à votre cœur de métier.
- Le menu en ligne
Les clients sont aujourd'hui de plus en plus exigeants concernant leurs attentes lorsqu'ils se rendent au restaurant. Il est donc important que ces derniers puissent consulter le menu avant de se déplacer dans votre établissement, afin d'être sûrs que votre restaurant correspond à ce qu'ils recherchent, tant au niveau de la cuisine que des prix.
- L'encaissement rapide
Un des points essentiels de votre métier est également la rapidité du service : votre client réclame une forte réactivité de votre part. Cela passe donc forcément par la rapidité d'encaissement. En optant pour une caisse enregistreuse puissante, vous pourrez ainsi améliorer la satisfaction de vos clients.
Comment fonctionne une caisse enregistreuse : découvrez notre manuel !
Fonctionnement de la caisse enregistreuse
Comme indiqué précédemment, une caisse enregistreuse peut avoir de nombreuses fonctionnalités. Une fois installée, la caisse enregistreuse est pensée pour être facilement utilisée. Le but étant de faciliter votre quotidien, il est essentiel que votre matériel soit intuitif et performant. Ainsi, le fonctionnement d'une caisse enregistreuse au cours d'une journée est simple : l'ouverture de la caisse se fait dès votre arrivée au sein de votre établissement. Une fois la caisse ouverte, vous êtes prêt à commencer votre journée et allez pouvoir visualiser votre planning de réservation, ainsi que le planning de vos collaborateurs pour organiser votre journée. Lors de l'arrivée des clients, vous n'aurez qu'à consulter le plan de salle pour les placer, et associer chaque commande et encaissement à la bonne table. Au fil de la journée, les réservations effectuées en ligne viendront s'ajouter directement à votre planning. Enfin, à la fin du service ou de la journée, vous n'aurez qu'à clôturer votre activité et vérifier le fond de caisse.
Comment programmer et utiliser ma caisse automatique ?
Lors de l'acquisition d'une caisse enregistreuse, de nombreux éléments seront à programmer afin que la caisse soit prête à être utilisée.
- Vos articles
Il est essentiel d'intégrer les prix de toutes vos prestations ou de tous vos articles dans votre caisse enregistreuse, afin de pouvoir par la suite, encaisser vos clients de la manière la plus rapide possible. Vous aurez également la possibilité de renseigner plus d'informations sur vos articles : le détail des ingrédients, les quantités en stocks, les allergies…
- La taxation
La loi impose une taxe à la vente de chaque produit, qui peut différer selon le type de produits : boissons alcoolisées, nourritures… Cette taxe doit donc être programmée afin d'associer à chaque produit la taxation qui correspond, et d'éviter des erreurs lors de l'encaissement.
- La date et l'heure
Vous devez évidemment avant d'utiliser votre caisse enregistreuse, programmer la date et l'heure. Vous pourrez compléter ça en intégrant vos dates et horaires d'ouverture et de fermeture, ainsi que le planning de vos collaborateurs.
- La connexion avec d'autres périphériques
Si vous souhaitez rattacher votre caisse enregistreuse à votre imprimante ticket ou à votre douchette, vous devrez également programmer cette étape lors de l'installation de votre machine.
Quelle caisse enregistreuse choisir ?
Il existe beaucoup de différents types de machine en matière de caisse enregistreuse, alors vous vous demandez forcément : comment faire le bon choix ? Votre choix sera à faire selon vos besoins et votre budget.
- La caisse enregistreuse fixe
Elle sera la solution parfaite pour vous aider à gérer votre établissement. Elle vous permettra d'accéder en quelques clics aux fonctionnalités essentielles à votre métier. Entre gain de temps et efficacité, vous pourrez alors vous concentrer pleinement sur votre cœur de métier et faire de vos clients votre priorité.
Il existe également différents types de caisse enregistreuse fixe : certaines disposent de plusieurs périphériques intégrés (imprimante ticket, afficheur client…) comme notre Lungo 2. D'autres sont plutôt basiques, et par conséquent forcément moins coûteuses.
- La tablette
Si vous ne souhaitez pas vous encombrer avec une caisse enregistreuse imposante, vous pouvez également opter pour une tablette tactile. Tout comme une caisse enregistreuse, vous accédez aux fonctionnalités essentielles à votre métier depuis votre tablette avec un petit plus : la mobilité. En optant pour une tablette comme caisse tactile, vous gagnez du temps et révolutionnez la manière de gérer votre établissement.
N'hésitez plus, passez au digital et optez pour une caisse enregistreuse et son logiciel ! Vous avez désormais toutes les clés en main pour choisir la bonne caisse enregistreuse ainsi que pour la programmer. Des formations sont par ailleurs généralement proposées par votre fournisseur afin de vous accompagner au mieux.